طريقة عمل بودنج الشوكولاتة في المنزل
طريقة عمل بودنج الشوكولاتة في المنزل
اذا كنت من محبي الحلويات السريعة واللذيذة فان بودنج الشوكولاتة يعد واحدا من افضل الخيارات التي يمكنك تحضيرها في المنزل
وتتميز بقوامها الكريمي الناعم وطعمة الغني بالشوكولاتة التي يستمتع بها افرد الاسرة وانشاء الله تكون وصفة سهلة وبسيطة :
https://shrinkme.click/BfCPest اضغط علي الينك لي وصفة جديدة
المكونات :
- 500 مل حليب كامل الدسم
- 200 مل كريمة طهي أو كريمة خفق سائلة
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى
- 4 ملاعق كبيرة سكر حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح خفيفة
بدائل المكونات :
استخدام الحليب قليل الدسم للحصول على نسخة أخف
استبدال السكر الأبيض بالعسل أو سكر جوز الهند مع مراعاة اختلاف الطعم
استخدام شوكولاتة بالحليب لمن يفضل مذاقًا أكثر حلاوة
استبدال الكريمة بكمية إضافية من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزبدة للحصول على قوام قريب من الأصلي
للتزيين:
- شوكولاتة مبشورة
- كريمة مخفوقة
- فراولة او توت طازج
- رقائق شوكولاتة
- اوراق نعناع
الادوات المطلوبة :
- قدر متوسط الحجم
- مضرب يدوي
- ملعقة سيليكو.
- أكواب أو كاسات تقديم
- مبشرة شوكولاتة
- ثلاجة
https://shrinkme.click/P1YlF5U اضغط علي الينك لي وصفة جديدة
طريقة التحضير :
- خلط المكونات الجافة في قدر متوسط اخلط السكر مع الكاكاو الخام والنشا ورشة الملح حتي تمتزج المكونات جيدا يساعد خلط المكونات الجافة اولا علي منع تكون التكتلات عند اضافة السوائل
- اضافة الحليب اضف الحليب تدريجيامع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتي يذوب النشا والكاكاو تماما ويتكون خليط ناعم وخال من الكتل
- الطهي ضع القدر علي نار متوسطة مع التقليب المستمر بعد عدة دقائق سيبدا الخليط في التكاثف تدريجيا لذا استمر في التحريك حتي يصل الي قوام كريمي متجانس
- اضافة الشوكولاتة والكريمة ارفع القدر عن النار ثم اضف الشوكولاتة المقطعة والكريمة السائلة والفانيليا حرك الخليط حتي تذوب الشوكولاتة بالكامل وتمتزج مع باقي المكونات لتحصل علي بودنج ناعم ولامع
- توزيع البودنجاسكب البودنج في اكواب التقديم ثم غط كل كوب بورق تغليف غذائي بحيث يلامس سطح البودنج مباشرة لمنع تكون طبقة جافة علي الوجة
التبريد:
ضع الاكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتي يتماسك البودنج ويصبح جاهزا للتقديم قبل التقديم زينه بالشوكولاتة المبشورة او الكريمة المخفوقة او الفواكهة الطازجة حسب الرغبة ليصبح اكثر لذة
طرق التقديم :
مع كريمة مخفوقة طازجة
مع رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء
مع الفراولة أو التوت أو شرائح الموز
مع بسكويت مطحون أو قطع أوريو
مع صوص الشوكولاتة أو الكرامية
مع حبات البندق أو اللوز المحمص
اسرار نجاح البودنج شوكولاتة :
- استخدم شوكولاتة عالية الجودة
- ذوب النشا جيدا قبل الطهي
- التقليب المستمر اثناء الطهي
- اضف الشوكولاتة بعد رفع القدر من النار
- غط سطح البودنج قبل التبريد
https://shrinkme.click/rgnh2vYm اضغط علي الينك لي وصفة جديدة
وهنا نكون انتهاينا من طريقةعمل بودنج الشوكولاتة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة زي المحلات بالظبط
وانشاء اللة اشوفكم في الوصفة الجية انشاء اللة ويارب يكون الوصفة عجبتكم والسلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
